Spiruline

La spiruline : reine des microalgues

Protéines végétales

La spiruline est riche en protéines végétales facilement assimilables grâce à la présence des 8 acides aminés essentiels.

Cocktail d’énergie

La spiruline contient de nombreuses vitamines, dont la vitamine A, B1, B2, B3, B7, B8, B12, E et K.

Minéraux

Grâce à la spiruline, faites le plein de fer et de magnésium. La spiruline participe également à la récupération musculaire.

Antioxydant

Les antioxydants qu’elle contient font de la spiruline fraîche un aliment détox par nature.

L'histoire

La spiruline est une microalgue d’eau douce, reconnaissable au microscope à sa forme spiralée. Elle se développe rapidement par photosynthèse. Ses ancêtres ont participé à la création de notre atmosphère par la libération d’oxygène via la photosynthèse.

Apparue sur notre planète il y a plus de 3 milliards d’années. Elle était consommée par les Aztèques jusqu’au 16ème siècle. La spiruline pousse naturellement dans des lacs proches de l’Équateur, en Inde, au Tchad et au Mexique, où les populations en consomment régulièrement.

En 1974, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) proclame la spiruline comme « le meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle ». Considérée comme un « super-aliment », la spiruline fait d’ailleurs l’objet d’un programme onusien de lutte contre la malnutrition : l’IIMSAM.

Aujourd’hui la spiruline est essentiellement consommée sous forme de complément alimentaire. Dans les pays développés, elle a d’abord séduit les sportifs, les végétariens ou les personnes ayant des carences alimentaires. Cependant les consom’acteurs étant de plus en plus soucieux de ce qu’ils mangent, se mettent à consommer de la spiruline. Dans les pays en développement la spiruline est une solution aux problèmes de malnutrition, dans le cadre de projets humanitaires.

Le pari d’Alg & You en partenariat avec Origine Bleue est donc de démocratiser la consommation de la spiruline fraîche en la positionnant comme un aliment à part entière.

spiruline fraîche - évolution

L'histoire

La spiruline est une microalgue d’eau douce, reconnaissable au microscope à sa forme spiralée. Elle se développe rapidement par photosynthèse. Ses ancêtres ont participé à la création de notre atmosphère par la libération d’oxygène via la photosynthèse.

Apparue sur notre planète il y a plus de 3 milliards d’années. Elle était consommée par les Aztèques jusqu’au 16ème siècle. La spiruline pousse naturellement dans des lacs proches de l’Équateur, en Inde, au Tchad et au Mexique, où les populations en consomment régulièrement.

En 1974, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) proclame la spiruline comme « le meilleur aliment pour l’humanité au 21ème siècle ». Considérée comme un « super-aliment », la spiruline fait d’ailleurs l’objet d’un programme onusien de lutte contre la malnutrition : l’IIMSAM.

Aujourd’hui la spiruline est essentiellement consommée sous forme de complément alimentaire. Dans les pays développés, elle a d’abord séduit les sportifs, les végétariens ou les personnes ayant des carences alimentaires. Cependant les consom’acteurs étant de plus en plus soucieux de ce qu’ils mangent, se mettent à consommer de la spiruline. Dans les pays en développement la spiruline est une solution aux problèmes de malnutrition, dans le cadre de projets humanitaires.

Le pari d’Alg & You en partenariat avec Origine Bleue est donc de démocratiser la consommation de la spiruline fraîche en la positionnant comme un aliment à part entière.

SPIRULINE FRAÎCHE

SANTÉ ET BIEN-ÊTRE

Grâce à la spiruline et à ses propriétés nutritives exceptionnelles, faites le plein de protéines, de vitamines et de minéraux ! Idéal pour les végétariens, les vegans, les sportifs et toute personne soucieuse d’allier nutrition et santé.

spiruline fraîche - cuisine

EN CUISINE

La spiruline fraîche est un ingrédient essentiel de vos recettes. Comme exhausteur de goût, elle remplace le sel ; comme liant, elle remplace les œufs.

spiruline fraîche - en bouche

EN BOUCHE

La spiruline fraîche a un goût très peu prononcé, proche du blanc d’œuf ou de la faisselle. Sa texture douce ravit les palais.

spiruline fraîche - dans le ventre

DANS LE VENTRE

Ne subissant ni séchage, ni transformation, la spiruline fraîche préserve toutes ses qualités nutritives. Un véritable allié santé !

LE COIN CUISINE

PAin con spirulina

Simple & rapide, on revisite le plat plus typique de Catalogne!

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spiruline fraîche - boules coco

Truffes coco spiruline

Simple & gourmande, ces bouchées sont tout simplement irrésistibles.
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Smoothie spiruline

Ce smoothie crémeux allie santé et plaisir.

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spiruline fraîche - smoothie spiruline

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